可持续生活从“吃”做起

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14.04.03

 

近日,以“吃”为主题的智慧生活挑战工作坊在上海举行。该工作坊由瑞典驻上海总领事馆发起,获得桥中以及最成功设计的大力支持。它旨在给年轻人造就创新思考的机会,在全球探寻可持续生活的解决方案。据悉,该活动将陆续在13个国家展开竞赛,获胜者将有机会前往瑞典进行深入交流。

活动邀请了瑞典著名的策略专家Kaj Török分享该工作坊的背景及活动介绍,以及国家首个食品安全资料库建立者,复旦大学硕士吴恒讲述他面对食品安全问题时的解决策略。

食品安全已严重威胁和挑战着我们的生活,甚至是生存。民以食为天,而食以安全为先。 如何健康的“吃”已经成为让每一个人都头疼的问题。不过不用担心,本次智慧生活挑战工作坊上海站的小伙伴们已经替你想好了。本次上海站工作坊吸引了来自不同领域,不同背景的30位智慧人士参与其中,他们形成了6个小组,深入生活中吃的问题,寻找更健康更环保的食品策略,创想未来的可持续健康生活,并用1分钟的时间阐述小组发展出来的概念。活动组织者瑞典驻上海总领事馆Jenni Ann评价道:“这是活动举办以来最富有创意,规模最大的一次。”

而作为创新设计的领军企业,桥中也始终致力于打造一个开放的创新平台,为中国的创新力量提供更多与国外沟通的方式和渠道,同时让更多人了解创新设计的力量。未来我们将持续支持社会创新项目,关注桥中,期待你的更多参与!

 

本次工作坊的成果一览:

1. 健康饮食社区:健康食品进社区,传播健康理念,同时为贫困人群提供免费的健康饮食。

2. 楼顶农场:随着人口的激增,城市空间受到压缩,无法再有更多的空间发展绿色农业。那为何不利用楼顶空间,结合阳光等新能源,打造楼顶绿色农场。

3. 美化蔬菜种植:将绿色蔬菜种植与城市绿化相结合好也是个不错的主意,用蔬菜代替景观植物打造城市绿色空间。

4. 新型食物计量器:我们总是在不经意间浪费食物,那就以人性化的图片来展现计量刻度,以视觉冲击警示食物浪费。

5. 食品标签:每个人的口味和对食物选择的标准各不同,如何平衡?何不为不同种类的食物设置一个标签,详细描述该食物的微生物群、热量、成分。

6. 蔬菜交换机:遇到你不喜欢吃的蔬菜怎么办?你可以通过这个交换机与他人进行互换,共享新鲜蔬菜。

 

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